Biser mora 2025
- Created on Thursday, 24 April 2025 09:42
- Published Date
Učenici 2., 3. i 4. razreda agroturističkog smjera posjetili su Biser mora – međunarodni festival i natjecanje u Supetru na otoku Braču.
Tijekom dana organiziran je kratki izlet do Škripa i Postire.
Učenici 2. razreda posjetili su Škrip – najstarije mjesto na otoku i Muzej uja – turistički proizvod obitelji Cukrov za koji možemo reći da je savršeni spoj poljoprivrede i turizma. Učenicima je predstavljena proizvodnja ulja na tradicionalni način, a potom je organizirana degustacija ulja i ostalih proizvoda OPG-a Cukrov.
Učenici 3. i 4. razreda posjetili su OPG Fini sapuni u mjestu Postira. Vlasnik OPG-a predstavio je proizvodnju sapuna izrađenih od prirodnih sastojaka te ih je upoznao s razvojem svog malog laboratorija i marketinškim aktivnostima koje su pridonijele uspjehu proizvoda na tržištu.
Program Bisera mora
Natjecanja
- natjecanje kuhara seniori i juniori
- natjecanje mentora
- juniorsko natjecanje konobara
- timsko natjecanje Chef’s table
- natjecanje Dalmatinska marenda & nacionalni stol
Master class-ovi, prezentacije i radionice
- moderne tehnologije u procesu Cook&Chill, Željko Neven Bremec, ProElekt i Electrolux
- tris deserata, Roll with Qimiq
- master Class: Italian chocolate experience by Gaetano Mignano – izrada čokoladnih pralina
- dekoriranje svečane torte, Ivana Bradarić i Cute Color
- predviđamo trendove: Umjetna inteligencija u kulinarstvu i gastronomiji, prof. emer. Darko Stipaničev i Mirta Stipaničev, mag.nutr.
- izrada Baranjske kobasice na tradicionalan način, Kuća Baranjskog Kulena
- Kotanyi Curry lunch, Stevo Karapandža i ŠKMER Tim
- svježe tjestenine i umaci, Bruna Elez i Aurelia
- nacionalna prezentacija Bosne i Hercegovine, ZMAJ Tim & Prijatelji
- Kotanyi spicy cocktail party
- proglašenje pobjednika – dodjela medalja
Zahvaljujemo organizatorima Bisera mora na savršenoj organizaciji događanja i gostoprimstvu, kao i OPG-u Cukrov i OPG-u Fini sapuni koji su se potrudili prenijeti svoj poduzetnički duh i polet na učenike naše škole.
Organizacija izleta – Damira Škarica
Nastavnici u pratnji: Soraja Dražić Balov, Ana Grubišić, Branka Bilandžija
